2013년 3월 어느 날...

효모를 찾으러 가야한다며 데리고 간 수카라

 

산울림소극장 1층에 위치해 있네요..^^

 

vol.15... 메뉴판입니다.

커피와 차, 식사... 다양한 메뉴가 준비되어 있습니다.

주요 메뉴는 다음에 다시.. ^^:

 

카페 중앙에 위치한 주방

그리고 한쪽에는 여러 도구들이 놓여 있는,

다른 쪽에는 손님이 앉을 수 있는 바가

주방을 둘러싸고 있습니다.

 

주문을 하니 이렇게 수저통을 가져다 줍니다.

숟가락과 포크 등을 인원에 맞게 세팅해서... 

 

다른 손님들께 불편을 끼치지 않으려고 조용한 앱을 사용했더니

사진이 영...

분위기 파악하려고 방문했던 것이니

다음에 더 좋은 사진으로 올려야겠습니다. ^^

 

유기농 재료를 사용해 음식을 만든다고 합니다.

그래서 그런지 향이 참 좋습니다.

 3시~6시 사이에는 메뉴에 제한이 있습니다.

다양한 음식을 맛보시려면 3시 이전 또는 6시 이후에 방문하셔야...

 

위치는 바로 이 곳!!!

산울림 소극장 1층입니다.

 

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2013. 3. 16. 오랜만에 성대 앞 카페 205도씨 방문

처음으로 주문해 본 케이크~~^^


일행들의 손이 멈추지 않는 맛이다.

카페에서 먹었던 케이크 중 손에 꼽힌다.


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2012. 4. 8.

참 많은 곳을 돌아다닌 하루였습니다.

에스프레소가 아쉬워 한 곳 더 방문.

커피쟁이 말로는 이 곳이 더 인상적있다고 해서...^^


이렇게 골목길을 걸어들어가면 나온는 곳.

CHAN'S


에스프레소 바입니다.


메뉴는 이렇습니다.


에스프레소 머신 ^^


테이블 외에도 이렇게 주방과 마주보는 바 형태로 자리를 배치했습니다.

또 이런 바를 홀 가운데에 위치시킨 것도 찬's의 특징!!!

바리스타와 커피를 즐기러 온 이들의 거리를 없앴다란 느낌,

또 카페의 주인공인 바리스타를 카페 구석의 주방에서 카페 한 가운데로 끌어낸 것 같은 느낌!!!^^


요즘 탐 나는 냉장고 ^^


유명한 카페를 가보면 모두 이렇게 정수기를 쓰고 있습니다.


벽에 낙서하시면 안되요~~^^


에스프레소가 나왔습니다.

바디의 균형감이 뛰어난 에스프레소를 맛보았습니다.


마셔버리기 아까운 잔이네요 ^^

찬's... 다시 한번 방문해 보고 싶은 에스프레소 바입니다.

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2012. 4. 1.

대학로 인근에서 맛있는 커피를 맛볼 수 있는 곳, 카페 이공오도씨.

주말 오후에 가끔 방문하는 곳입니다.

집에 있으면 계속 늘어져서... ^^;



추억의 서점, 풀무질.

학교 다닐 때 책을 사기 위해 가끔 찾았던 곳.


이공오도씨는 이렇게 골목 안에 자리잡고 있습니다.


주소 : 서울 종로구 명륜2가 112번지


여행을 떠나고 싶게 만드는 간판입니다.


입구 바닥에 205도씨 ^^


문을 들어서니 '갓볶은 커피콩 선물세트'가 맞이합니다.


카페 한복판에 자리잡고 있는 로스터,

디드릭입니다. ^^


타잔이 선호하는 자리입니다.

오디오 앞자리 ㅎㅎ


진열대에는 판매하는 노트,

그리고 사장님 부부의 여행 사진첩이 놓여있습니다.


무엇을 걸어놓으면 좋을까요?


커피는 항상 이렇게 깔끔한 쟁반에 내어주십니다. ^^


오늘 점심은 토마토리코타치즈샐러드~~~


아삭아삭 새콤달콤 ^^


빵에 리코타치즈를 듬뿍 발라~~


치즈가 맛있어 좀 더 부탁드렸더니 이렇게 이쁜 종지에 담아주시네요.


잔이 아주 이쁩니다. ^^


오늘 커피를 몇 잔이나 마시는거지?

밤에 잠이 안오겠네요 ㅜㅜ


이렇게 여유로운 주말 오후를 보내봅니다. ^^



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2012. 3. 29.

커피를 마시는 것과 즐기는 것의 차이는 무엇일까요?

그리고 커피를 즐길 때 커피를 가장 잘 느낄 수 있는 순간은 언제일까요?

즐길 수 있다는 카페가 있어 찾아가 봤습니다.

그런데 아쉽게도 조만간 방식을 바꾼다고 하네요. 아쉽습니다. 

4월에 바꾼다고 하셨는데...벌써 바뀌었는지도 모르겠네요.


안암오거리 근처의 커피 프로젝트입니다.


 

주소 : 서울 동대문구 제기동 148-51

 

커피를 직접 볶아볼 수 있는 도구들도 준비되어 있었습니다.

 

도자기로 된 로스팅기입니다.


 

통돌이도 있습니다.

수망입니다.

볶은 흔적이 있습니다.

4천원을 내면 이러한 도구를 사용해 직접 커피를 볶을 수 있습니다.

물론 생두는 따로... ^^;




카페 안에 들어가면 한쪽 벽에 더치기구가 주욱~~~

손님들이 직접 더치를 내려마실 수 있도록 하고 있습니다.

이렇게 내리면 키핑해주십니다. ㅎㅎ


소금별님께서 내리고 계시네요 ^^


주방과 카운터의 모습입니다.

쇼케이스에는 손님들이 내려 맡겨놓은 더치들이 병에 담겨 있습니다.



메뉴판입니다.


왼쪽 고동색은 일반 카페처럼 판매되는 방식,

오른족 연두색은 손님들이 도구를 빌리는 가격.

3명 이상이 가면 도구를 빌려 직접 내려 먹는 것이 더 저렴합니다.

커피는 원두를 분쇄할 때와 내릴 때 향을 제일 많이 느낄 수 있습니다.

제대로 즐길 수 있는 순간이죠.

그것을 위한 배려!!!


그래서 원두를 판매하는 단위가 1g ㅋ

직접 로스팅도 가능하기 때문에 생두도 판매합니다.


 

처음엔 판매하는 물건들인 줄 알았는데,

이곳에서 대여하는 도구들이 들어 있던 빈 박스들...^^


여러 잔을 동시에 내릴 수 있도록 준비한 드립세트입니다.

손님이 많을 때는 유용할 듯 싶습니다.


모카포트도 있습니다.

커피를 내리는 모든 방식을 직접 경험해 볼 수 있을 것 같습니다. ^^


 


늦은 시간이라 카페인이 적은 더치를 주문했습니다.



융드립도 한 잔..


 

맛의 비교를 해보라며 인도 몬순 더치를 서비스로 주셨습니다.

끈적끈적하고 몽글몽글한 감촉과 흙냄새가 입안을 채웁니다.

평이 극과 극인 커피라...

타잔은 "음... 괜찮네~~ㅎㅎ"

손을 씻은 후 사용한 수건은 이렇게 바구니로...

호텔에서 봄직한 시스템 ㅋ

 

넓고 쾌적한 카페였습니다.

1.6리터 병에 더치를 내려 키핑해 놓고 마실 수 있는 곳.

직접 커피를 볶고 내려마실 수 있는 곳.

독특한 방식으로 커피를 즐길 수 있는 곳이라 생각되는데,

이 시스템을 바꾸신다니 좀 아쉽습니다.

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  1. 이해미 2012.04.16 11:40 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    우와~ 좋은 후기 감사드려요~ :-)

  2. coffeeproject 2013.03.09 21:37 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    좋은 포스팅 감사드립니다. 커피프로젝트 페이스북 페이지도 방문해주세요^^
    http://www.facebook.com/mycoffeeproject



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