행당동맛집 썸네일형 리스트형 [맛집/한식/행당동] 맛있는 돼지고기 행당동 땅코 두 번째 방문 2012. 2. 10. 금요일 오후 아톰으로부터 온 문자 "형 고기 먹읍시다"...로 부터 시작된 고기 번개 ^^ 청춘예찬 등갈비와 땅코 목살을 놓고 저울질 하다가 아톰이 안가본 땅코로 결정. 타잔과 우하는 일주일 만에 재방문 ^^ 땅코에서 사용하는 참숯입니다. 청춘예찬보다 잔불을 사용합니다. 찾아가는 길은 전 방문기에 자세하게 설명해 놓았습니다. ^^ 오늘도 먼저 목살로 시작합니다. 땅코 사장님 말씀대로 고깃집의 생명은 고기... 지극히 평범한 말인데... 제대로 된 고기를 맛볼 수 있는 곳이 많지 않은 게... 게다가 갈 때마다 일정한 질과 일관된 맛을 내는 고기를 내는 집도 드물고... 목살이 노릇노릇 먹기 좋게 익어갑니다. 역시 사장님께서 이 테이블 저 테이블 오가며 수시로 계속 뒤집어 주십니다... 더보기 이전 1 다음